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ESTUDIO ANALÍTICO DE LA CALIDAD Y VALORACION NUTRICIONAL DE LALECHE HUMANA DE LAS MADRES DONANTES EN LA ZONA NORTE DEL TOLIMA
EP26659
ESTUDIO ANALÍTICO DE LA CALIDAD Y VALORACION NUTRICIONAL DE LALECHE HUMANA DE LAS MADRES DONANTES EN LA ZONA NORTE DEL TOLIMA
Submitted on 14 Nov 2017

Kevin Fernando Romero Acosta; Monica Patricia Osorio Tangarife; Guillermo Salamanca Grosso
Universidad del Tolima
This poster was presented at 52 Congreso Nacional de Ciencias Biológicas, Colombia
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Poster Abstract
Se han evaluado parámetros fisicoquímicas de calidad de la leche materna suministradas por madres lactantes en cuatro localidades del norte del Tolima. La calidad de lehce presenta diferencias estadísticas significativas entre los promedios de los grupos por edades y por zona de muestreo, el contenido de humedad oxila entre 86,1 ± 1,73 a 93,8 ± 5,58 siendo mayor. Los parámetros de Crematocrito más elevados se presentaron en los grupos de las madres de Fresno con 10,8± 4,32 en las edades de 15 a 23 años. La acidez mas baja 6,60 ± 0,13 °Dornic es consistente con los valores de pH con valores 6,60 ± 0,13 a 7,30 ± 0,30 pH. El aporte nutricional en términos de calorías es 1014 ± 215 Kcal. Los cloruros y conductividad eléctrica dan cuenta del contenido de electrolitos y estos parámetros varían desde 32,9 ± 7,07 meq L -1 AgNO 3 y CE de 1315 ± 55,4 µS cm -1

Ballard O, Morrow AL. Composición de la leche humana: nutrientes y factores bioactivos. Clínicas pediátricas de América del Norte . 2013; 60 (1): 49-74. doi: 10.1016 / j.pcl.2012.10.002.Report abuse »
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